Massa Cremosa Frango Mel Pimenta (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Frango com Mel e Pimenta
01 -
2 peitos de frango sem pele e sem osso
02 -
2 colheres de sopa de azeite
03 -
2 colheres de sopa de mel
04 -
1 colher de sopa de molho de soja
05 -
1 colher de sopa de vinagre de sidra
06 -
1 colher de chá de pimenta preta moída na hora, a gosto
07 -
Sal para temperar
→ Massa Cremosa
08 -
340g de massa (penne ou fusilli são ótimas opções)
09 -
1 colher de sopa de azeite
10 -
2 dentes de alho fresco, picados bem miúdos
11 -
120ml de natas
12 -
60g de queijo parmesão ralado na hora
13 -
Sal e pimenta a gosto
14 -
Folhas de salsa fresca para decorar
# Modo de Preparo:
01 -
Numa tigela pequena, misture o mel, molho de soja, vinagre de sidra, pimenta preta e uma pitada de sal até ficar bem ligado. Deixe este molho saboroso de lado para usar depois.
02 -
Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta, depois cozinhe por 5-7 minutos de cada lado até ficarem dourados e bem cozidos. Verta o molho de mel e pimenta sobre o frango e deixe cozinhar mais 2-3 minutos, virando para cobrir por igual. Tire do lume, deixe descansar e depois corte em tiras.
03 -
Enquanto o frango cozinha, leve ao lume uma panela grande com água bem salgada. Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
04 -
Na mesma frigideira onde cozinhou o frango, junte o azeite e refogue o alho picado até soltar aroma, por cerca de 1-2 minutos. Junte as natas e deixe ferver suavemente por 3 minutos. Adicione o queijo parmesão, mexendo até derreter e ficar macio. Tempere com sal e pimenta a seu gosto.
05 -
Adicione a massa cozida à frigideira com o molho cremoso, mexendo até cada pedaço ficar bem coberto. Incorpore delicadamente as tiras de frango com mel e pimenta.
06 -
Sirva sua criação imediatamente, polvilhada com salsa fresca para dar cor e sabor.
# Observações:
01 -
O molho de mel e pimenta pode ser feito com antecedência e guardado no frigorífico
02 -
Para um molho mais cremoso, adicione um pouco mais de natas
03 -
Guarde um pouco da água da massa antes de escorrer para diluir o molho se necessário