Iogurte Assado com Frutas (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
01 -
1 colher de chá de extrato de baunilha
02 -
2 copos de iogurte grego natural
03 -
6 ovos grandes
04 -
1/4 de copo de mel ou xarope de agave
05 -
1 xícara de frutas vermelhas frescas ou congeladas (qualquer tipo)
06 -
2 colheres de sopa de amido de milho ou farinha de tapioca
# Modo de Preparo:
01 -
Preaqueça o seu forno a 180°C. Enquanto espera, pegue uma forma de 23×23 cm e unte levemente com manteiga ou um pouco de óleo para evitar que grude.
02 -
Num recipiente grande, junte o iogurte grego, os ovos, o mel (ou o xarope de agave se preferir), o extrato de baunilha e o amido de milho. Bata tudo até que fique bem homogêneo. Certifique-se de que não restem grumos.
03 -
Coloque a mistura cremosa de iogurte na forma preparada, espalhando bem com uma espátula. Hora de colocar as frutas! Espalhe-as por cima, pressionando algumas para a massa e deixando outras na superfície.
04 -
Leve ao forno já aquecido e deixe assar por uns 35-40 minutos. O ponto é quando as bordas ficarem levemente douradas e o centro parecer firme com uma leve tremedeira. Esse balanço vai desaparecer enquanto esfria.
05 -
Quando terminar de assar, retire do forno e deixe esfriar completamente. Depois que já não estiver morno, corte em 9 pedaços iguais.
06 -
Aproveite seus quadrados de iogurte assado assim simples, ou dê um toque especial com uma colherada de iogurte fresco e mais frutas por cima. Guarde o que sobrar em um pote fechado na geladeira e consuma em até 5 dias.
# Observações:
01 -
Este iogurte assado cheio de proteínas é ótimo para preparar com antecedência, ideal para o café da manhã ou um lanche saudável.
02 -
Se quiser quadrados mais altos, use uma forma de 20×20 cm no lugar de 23×23.
03 -
Se não tiver iogurte grego, pode usar o comum sem problemas.
04 -
Para garantir uma versão sem glúten, certifique-se de usar amido de milho ou outro tipo de farinha sem glúten, como farinha de amêndoas, aveia ou tapioca.