Cheesy Herb Bread (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Para a Massa

01 - 150ml de leite morno (aproximadamente 3/5 xícara)
02 - 240g de farinha de trigo (aproximadamente 1 1/2 xícaras)
03 - 1 colher de chá de sal

→ Para o Recheio

04 - 1 maço pequeno de endro finamente picado
05 - 1 maço de salsa bem picada
06 - 150g de queijo ralado (use um queijo como flamengo ou outro que prefira)

→ Para Cozinhar

07 - 60g de manteiga derretida

# Modo de Preparo:

01 - Pegue uma tigela grande e misture a farinha com o sal. Aos poucos, vá adicionando o leite morno enquanto mexe com uma colher de pau. Assim que a massa começar a formar, passe para uma superfície levemente enfarinhada e amasse com as mãos até ficar lisa e elástica. Este é o ponto certo para parar!
02 - Numa outra tigela, misture bem o queijo ralado com a salsa e o endro picados. Certifique-se de que as ervas estão bem fininhas para que seus sabores fiquem distribuídos de forma homogênea. Esse recheio dá um toque irresistível ao pão!
03 - Corte a massa em duas partes iguais. Abra o primeiro pedaço em um círculo fino, do tamanho de um prato grande. Com um pincel, espalhe metade da manteiga derretida sobre essa camada, depois distribua o recheio de queijo e ervas por todo o disco, deixando um pequeno espaço nas bordas para evitar que vaze ao cozinhar.
04 - Abra o segundo pedaço de massa até atingir o mesmo tamanho do primeiro círculo. Coloque cuidadosamente este segundo círculo sobre o recheio, certificando-se de alinhar com as bordas. Pressione levemente para selar, como se estivesse fazendo um grande sanduíche recheado!
05 - Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione um pouco da manteiga restante para untar. Transfira seu pão montado para a frigideira. Se estiver difícil mover a massa, use um rolo de massa enfarinhado para enrolá-la levemente e transportá-la com cuidado.
06 - Deixe cozinhar por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, até que a parte de baixo fique bem dourada. Vire com cuidado usando uma espátula grande e repita do outro lado. Quando o queijo derreter e começar a servir nas bordas, está pronto!
07 - Retire o pão da frigideira e coloque-o numa tábua para descanso por 1 minuto. Corte em pedaços como faria com uma pizza e sirva enquanto ainda estiver quentinho. Perfeito para compartilhar e saborear!

# Observações:

01 - Esse pão recheado é inspirado no khachapuri da Geórgia, mas com uma técnica bem simples para facilitar o preparo em casa.
02 - Fica ótimo acompanhado de sopas, saladas ou como entrada.
03 - Você pode servir com molhos como marinara ou manteiga de alho para dar um toque especial.

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