Gomas de Cereja (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

01 - ¼ xícara de gelatina sem sabor em pó
02 - 3 colheres de sopa de mel
03 - 1½ xícaras de suco de cereja azeda (orgânico ou sem açúcar)
04 - 2 colheres de sopa de suco de limão fresco, coado
05 - 2 colheres de sopa de suco de lima fresco, coado

# Modo de Preparo:

01 - Esquente a mistura de suco até ficar bem quente, mas sem deixar ferver. Quando o mel estiver completamente dissolvido, tire a panela do fogo. Coloque a gelatina aos poucos, uma colher de sopa de cada vez, mexendo bem rápido a cada adição. Se formarem aqueles grumos chatos, amasse-os com o fundo de uma colher contra a lateral da panela e mexa de novo até ficar lisinho.
02 - Antes que a mistura comece a endurecer, use um conta-gotas para preencher cada espaço dos moldes de goma com cuidado. Se não tiver moldes específicos, sem crise! Derrame tudo em uma travessa de vidro 11×14, deixe firmar e depois corte no formato que preferir.
03 - Coloque o suco de cereja azeda, o suco de limão fresco, o suco de lima fresco e o mel em uma panela pequena. Com o fogo médio-baixo ligado, mexa continuamente com um batedor de mão enquanto aquece, garantindo que o mel se integre direitinho com os líquidos. Isso deve levar uns 1-2 minutos – o objetivo é que a mistura fique quente, mas sem ferver.
04 - Leve os moldes, com cuidado, até o refrigerador. Garanta que eles estejam planos para que os docinhos endureçam de forma uniforme. Deixe lá por 2-3 horas sem mexer. É importante ter paciência para que fiquem firmes ao toque – se tirar antes, podem acabar meio moles e bagunçados.
05 - Depois de completamente firmes, retire os docinhos delicadamente dos moldes e transfira para um pote hermético ou saco plástico com fecho. Guarde na geladeira, onde eles podem durar por até 10 dias. Mas, vamos combinar, são tão gostosos que provavelmente terminam bem antes disso!

# Observações:

01 - Além de super gostosas, essas gomas de cereja azeda feitas em casa têm benefícios naturais, como propriedades anti-inflamatórias e ajuda no sono e na recuperação muscular.
02 - Você pode adaptar facilmente – se não quiser usar mel, substitua por néctar de agave, xarope de tâmara, xarope de bordo ou adoçantes keto com gosto de mel ou bordo.
03 - A quantidade final depende do tamanho dos moldes – moldes pequeninhos podem render mais de 200 mini gomas com essa receita!

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