Frango Cremoso com Pesto (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Ingredientes Principais

01 - 2 peitos de frango sem osso e sem pele (cerca de 600g no total)
02 - 1/8 colher de chá de sal
03 - 1/8 colher de chá de pimenta
04 - 2 colheres de sopa de azeite, divididas
05 - 2 dentes de alho, picados
06 - 1 caixa de tomates cereja, cortados ao meio
07 - 1/2 chávena de natas
08 - 1/4 chávena de pesto

# Modo de Preparo:

01 - Corte os peitos de frango na horizontal para obter filetes mais finos. Ou então, bata o frango até ficar com espessura uniforme e depois corte cada peito ao meio para criar quatro porções. Tempere todos os pedaços com sal e pimenta dos dois lados.
02 - Aqueça uma frigideira grande em lume médio. Quando estiver quente, junte 1 colher de sopa de azeite e espalhe pela superfície. Coloque o frango temperado na frigideira e deixe dourar e cozinhar completamente, cerca de 7-10 minutos no total, virando a meio. Retire o frango cozinhado para um prato limpo.
03 - Baixe o lume para médio-baixo. Adicione o resto do azeite à mesma frigideira junto com o alho picado e os tomates cereja cortados. Salteie durante cerca de cinco minutos, mexendo de vez em quando, até os tomates amolecerem e começarem a libertar sumo.
04 - Deite as natas na frigideira com os tomates e junte o pesto. Mexa para misturar tudo bem. Deixe o molho levantar fervura suavemente. Prove e acerte o tempero com mais sal ou pimenta se necessário.
05 - Volte a colocar o frango na frigideira, mergulhando os pedaços no molho. Vire o frango para cobrir com molho de todos os lados. Deixe tudo ferver juntos por 2-3 minutos até o frango estar bem quente e os sabores combinados. Sirva quente.

# Observações:

01 - Esta receita é versátil e funciona com vários tipos de pesto como o tradicional de manjericão ou pesto vermelho feito com tomates secos.
02 - Para opções de pesto mais baratas, procure marcas como Gallo, Continente, Pingo Doce ou Auchan.
03 - Este prato fica pronto em apenas 35 minutos, sendo perfeito tanto para noites de semana agitadas quanto para impressionar convidados.
04 - O molho cremoso e a apresentação colorida fazem com que este simples prato de frango pareça e saiba a comida de restaurante.

Voltar