Folhados de Morango e Queijo (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Morangos
01 -
4 chávenas de morangos fatiados
02 -
1 colher de sopa de amido de milho
03 -
1 colher de sopa de açúcar
→ Recheio de Queijo Cremoso
04 -
227g de queijo tipo Philadelphia, à temperatura ambiente
05 -
½ chávena de açúcar em pó
06 -
1 colher de chá de essência de baunilha
→ Massa Folhada
07 -
2 folhas de massa folhada, descongeladas
08 -
1 ovo grande batido com 1 colher de chá de água
09 -
2-3 colheres de sopa de açúcar para polvilhar
→ Cobertura
10 -
¼ chávena de compota de morango
11 -
1 chávena de açúcar em pó
12 -
½ colher de chá de essência de baunilha
13 -
2-3 colheres de sopa de leite
# Modo de Preparo:
01 -
Deixe a massa folhada descongelar por 30-45 minutos. Aqueça o forno a 200°C. Junte os morangos com o açúcar e o amido, e deixe repousar por 15 minutos.
02 -
Bata o queijo cremoso até ficar suave, depois misture o açúcar em pó e a baunilha até tudo estar bem incorporado.
03 -
Corte cada folha de massa em 6 retângulos. Marque as bordas a 0,5 cm dos lados. Espalhe o recheio de queijo e coloque os morangos por cima. Pincele as bordas com ovo batido.
04 -
Se necessário, leve os pastéis ao frigorífico por 15-20 minutos. Coza no forno por 20-25 minutos até ficarem dourados.
05 -
Deixe arrefecer 5 minutos. Cubra com compota morna ou faça uma cobertura com açúcar em pó, leite e baunilha.
# Observações:
01 -
Guarde no frigorífico até 2-3 dias
02 -
Sabe melhor servido morno