Doce Abacaxi Apimentado (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Ingredientes Principais

01 - 3 pimentas jalapeño, cortadas em fatias finas
02 - 1 abacaxi inteiro, cortado em cubos pequenos

→ Líquido para Conserva

03 - 3 cm de gengibre fresco, picado bem pequeno
04 - 2 xícaras de vinagre de maçã
05 - 2 xícaras de água
06 - 1 xícara de açúcar branco refinado
07 - 1 colher de sopa de sementes de mostarda preta
08 - ½ colher de chá de sal
09 - 1 colher de sopa de flocos de pimenta

# Modo de Preparo:

01 - Pique o gengibre em pedaços bem pequenos. Corte as pimentas jalapeño em fatias finas e o abacaxi em cubos menores.
02 - Coloque a água, o vinagre de maçã, o açúcar, os flocos de pimenta, as sementes de mostarda e o sal numa panela de fundo grosso.
03 - Ferva a mistura até que todo o açúcar tenha se dissolvido completamente.
04 - Coloque os cubos de abacaxi e as fatias de jalapeño no líquido fervente.
05 - Quando voltar a ferver, reduza o fogo e cozinhe devagar por 10 minutos.
06 - Experimente e, se achar necessário, coloque mais açúcar para ficar ao seu gosto.
07 - Espere até que a mistura esfrie por completo antes de colocar em um recipiente limpo e vedado.
08 - Depois de pronto, você pode usar na hora ou guardar na geladeira para um sabor mais intenso.

# Observações:

01 - Essa combinação doce e apimentada fica ótima com carnes grelhadas, tacos ou tábuas de queijos.
02 - Guardado na geladeira, o 'doce picante' dura até 3 semanas com sabor e textura preservados.

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