Brotos com Queijo Cremoso (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Ingredientes Principais

01 - 1 kg de couve de Bruxelas
02 - 2 colheres de sopa de manteiga
03 - 3 colheres de sopa de farinha de trigo
04 - 2 chávenas de leite
05 - 2 colheres de chá de mostarda mel-dijon
06 - 1/4 colher de chá de sal
07 - 1/2 colher de chá de pimenta
08 - 1 e 1/2 chávenas de queijo cheddar ralado

# Modo de Preparo:

01 - Corte as pontas das couves de Bruxelas e tire as folhas soltas.
02 - Numa panela grande com água a ferver e sal, cozinhe as couves por 10-12 minutos. Escorra bem.
03 - Numa panela média de fundo grosso, derreta a manteiga em lume médio.
04 - Vá acrescentando a farinha aos poucos, mexendo sempre durante 1 minuto e meio.
05 - Junte o leite gradualmente, continuando a mexer sem parar.
06 - Deixe o molho apurar por 5 minutos, mexendo sempre.
07 - Misture a mostarda mel-dijon, sal e pimenta.
08 - Tire do lume e adicione 1/2 chávena do queijo ralado, depois junte as couves e misture tudo.
09 - Despeje a mistura num tabuleiro de 28 x 18 cm untado.
10 - Cubra com o resto do queijo cheddar ralado.
11 - Leve ao forno a 190°C durante 25 minutos.

# Observações:

01 - Guarde as sobras num recipiente hermético no frigorífico até 3 dias.
02 - Aqueça porções individuais no micro-ondas em intervalos de 30 segundos ou asse porções maiores a 180°C por 15-20 minutos.

Voltar