Docinhos Pistache Mel Salgado (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Para os Biscoitos

01 - 2 xícaras de farinha de trigo
02 - 1 colher pequena de extrato de baunilha
03 - 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
04 - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
05 - 1/4 de colher de chá de sal
06 - 1/2 xícara de açúcar branco
07 - 1/3 de xícara de mel
08 - 1 ovo grande
09 - 1 xícara de pistaches sem casca, picados grosseiramente

→ Para a Cobertura

10 - 1 colher de sopa de sal grosso
11 - 2 colheres de sopa de mel (opcional, para finalizar)

# Modo de Preparo:

01 - Ajuste seu forno para 175°C (350°F) e forre duas assadeiras com papel manteiga.
02 - Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme claro e macio.
03 - Misture bem o mel, o ovo e a baunilha ao creme de manteiga e açúcar.
04 - Em uma tigela separada, junte o sal, a farinha e o bicarbonato de sódio, misturando tudo.
05 - Aos poucos, combine a mistura seca com a úmida até formar uma massa homogênea.
06 - Delicadamente, adicione os pistaches picados, espalhando bem pela massa.
07 - Pegue uma colherada de massa de cada vez, faça bolinhas e organize nas assadeiras preparadas, mantendo espaço entre elas.
08 - Com a parte de trás de uma colher, pressione ligeiramente cada bolinha de massa.
09 - Coloque no forno e asse por 12 a 15 minutos ou até que fiquem dourados nas bordas.
10 - Espere 5 minutos nas assadeiras antes de transferir os biscoitos para uma grade de resfriamento.
11 - Polvilhe o sal grosso por cima enquanto os biscoitos ainda estão quentes.
12 - Se quiser, regue os biscoitos já frios com mel para um toque extra de doçura.

# Observações:

01 - O mel adiciona um sabor natural e uma textura levemente pegajosa aos biscoitos.
02 - Os pistaches dão um toque crocante e um sabor único de noz aos biscoitos.
03 - O sal grosso realça os sabores doces e faz um contraste delicioso.
04 - A manteiga traz uma textura suave que derrete na boca.

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