Croissant Mostarda e Mel (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Para os Sanduíches

01 - 4 croissants grandes, podem ser frescos ou de um dia anterior
02 - 4 ovos grandes
03 - ½ xícara de leite (ou bebida vegetal de amêndoa/aveia para opção sem lactose)
04 - Sal e pimenta a gosto
05 - 1 colher de sopa de manteiga (ou azeite para versão sem lactose)
06 - 1 xícara de rodelas de salsicha de peru cozidas (ou alternativa vegetal)
07 - 1 xícara de queijo ralado (opcional, ou alternativa não láctea)

→ Para o Molho de Mostarda com Maple

08 - ¼ xícara de xarope de ácer puro
09 - 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
10 - 1 colher de sopa de vinagre de maçã
11 - 1 colher de chá de alho em pó
12 - ½ colher de chá de pimenta preta moída
13 - ½ colher de chá de sal

# Modo de Preparo:

01 - Em um recipiente pequeno, misture bem o xarope de ácer, a mostarda Dijon, o vinagre de maçã, o alho em pó, o sal e a pimenta até que fique homogêneo. Reserve este delicioso molho enquanto cuida do restante.
02 - Bata os ovos em uma tigela com o leite, adicionando uma pitada de sal e pimenta. Aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Despeje a mistura de ovos e, com uma espátula, mexa gentilmente até os ovos ficarem macios e cozidos, mas ainda brilhantes (cerca de 3 a 4 minutos). Tire do fogo antes que sequem completamente.
03 - Enquanto mexe os ovos, esquente as rodelas de salsicha de peru de acordo com as instruções da embalagem. Para um toque a mais, doure-as rapidamente em uma frigideira quente até ficarem douradas nas bordas.
04 - Corte os croissants ao meio e toste-os ligeiramente, seja na torradeira, no forno ou em uma chapa quente. Deixe-os crocantes por dentro, mas ainda macios e amanteigados por fora.
05 - Agora é hora de juntar tudo! Coloque a parte de baixo dos croissants tostados em uma superfície e adicione uma boa porção dos ovos mexidos. Em seguida, coloque as salsichas por cima, regue com um pouco do molho de mostarda com maple e, se quiser, adicione o queijo ralado. Feche com a parte de cima do croissant e aproveite esta delícia!

# Observações:

01 - Você pode adaptar os ingredientes conforme sua dieta ou o que tiver disponível em casa.
02 - O molho de mostarda com maple pode ser feito com antecedência e guardado na geladeira por até uma semana.
03 - Se quiser preparar com antecedência, monte os sanduíches, enrole um a um em papel alumínio e aqueça no forno na hora de comer.

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