Tacos Wonton de Frango (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Frango
01 -
2 peitos de frango sem pele e sem osso, cortados em fatias finas
02 -
2 colheres de sopa de molho teriyaki
03 -
1 colher de sopa de óleo de sésamo
04 -
1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sal
05 -
2 colheres de chá de alho fresco picado
06 -
1 colher de chá de gengibre fresco picado
→ Salada Asiática
07 -
1 pacote de mix para coleslaw
08 -
1/4 xícara de cebolinha verde picada
09 -
1 colher de sopa de óleo de sésamo
10 -
1 colher de sopa de vinagre de arroz
11 -
1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sal
12 -
1 colher de sopa de mel
→ Massa e Cobertura
13 -
16 folhas de massa wonton
14 -
Molho agridoce para regar
15 -
Sementes de sésamo para decorar
16 -
Coentros frescos picados para decorar
17 -
Azeite para cozinhar o frango
# Modo de Preparo:
01 -
Corte os peitos de frango em tiras finas e compridas. Coloque numa tigela média com molho teriyaki, óleo de sésamo, molho de soja, alho picado e gengibre picado. Misture bem até o frango ficar totalmente coberto. Tape, leve à geladeira e deixe marinar por 1 hora. Se preferir, pode colocar tudo num saco plástico fechado.
02 -
Aqueça o forno a 190°C. Vire uma forma de muffins de cabeça para baixo. Coloque uma folha de massa wonton entre duas das cavidades para criar uma forma de 'V', com dois pontos opostos apoiados no topo das cavidades. Asse por 7-9 minutos, vigilando para não queimar. Retire do forno quando estiverem douradas e crocantes. Talvez precise assar as massas em várias levas.
03 -
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione um pouco de azeite. Quando estiver quente, adicione o frango marinado e salteie, mexendo frequentemente até estar completamente cozido. Retire do fogo.
04 -
Numa tigela grande, junte o mix de coleslaw e a cebolinha picada. Numa tigela média separada, bata o óleo de sésamo, vinagre de arroz, molho de soja e mel para fazer o molho. Deite sobre a mistura de coleslaw e mexa até ficar bem misturado.
05 -
Pegue cada concha de wonton assada e preencha com uma camada de frango cozido. Cubra com a salada asiática e regue com molho agridoce. Polvilhe com sementes de sésamo e coentros frescos picados.
06 -
Sirva imediatamente enquanto as conchas ainda estão crocantes e bom apetite!
# Observações:
01 -
Esta é uma versão inspirada no popular aperitivo Tacos de Wonton com Frango do Applebee's.
02 -
As conchas de wonton podem amolecer rapidamente depois de cheias, por isso é melhor montá-las mesmo antes de servir.
03 -
Para uma versão mais picante, adicione molho sriracha ao molho agridoce ou inclua flocos de pimenta vermelha na marinada do frango.