Copos Aveia e Amendoim (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Camada Base

01 - 1.5 chávenas de manteiga de amendoim
02 - 1.5 chávenas de farinha de aveia (aveia em flocos triturada finamente num processador de alimentos)
03 - 1/4 chávena de xarope de ácer

→ Cobertura de Chocolate

04 - 1 chávena de pepitas de chocolate
05 - 1 colher de chá de óleo de coco (opcional)

→ Coberturas Opcionais

06 - Flor de sal
07 - Granulado colorido
08 - Mini pepitas de chocolate

# Modo de Preparo:

01 - Coloca a manteiga de amendoim e o xarope de ácer numa taça média própria para micro-ondas. Aquece durante 40-60 segundos até ficar morno e fácil de mexer. Mistura bem até a manteiga de amendoim e o xarope estarem totalmente combinados numa mistura suave.
02 - Junta aos poucos a farinha de aveia à mistura de manteiga de amendoim e mexe até ficar bem incorporada. Vai dar algum trabalho porque a massa fica bastante espessa. Para facilitar, podes usar uma batedeira. A mistura final deve ser muito espessa mas ainda moldável. Se ficar muito seca e a desfazer-se, acrescenta mais xarope ou manteiga de amendoim, uma colher de chá de cada vez. Para uma textura mais húmida, podes adicionar 1/4-1/3 chávena de puré de abóbora.
03 - Forra uma forma de queques normal com forminhas de papel, ou usa uma forma de silicone para facilitar a desmoldagem. Atenção que será difícil tirar da forma normal sem forminhas. Também podes usar formas mini com forminhas ou formas de silicone mini para fazer versões mais pequenas.
04 - Divide a mistura de aveia e manteiga de amendoim igualmente pelas formas. Pressiona bem com os dedos para criar uma camada compacta e uniforme, com um ligeiro afundamento no topo para segurar o chocolate.
05 - Numa taça separada própria para micro-ondas, junta as pepitas de chocolate e o óleo de coco (se usares). Aquece em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada um, até o chocolate estar completamente derretido e suave.
06 - Deita o chocolate derretido uniformemente sobre cada base de amendoim. Usa as costas duma colher para alisar a superfície. Se quiseres, polvilha imediatamente com os extras como flor de sal, granulado ou mini pepitas de chocolate antes que o chocolate comece a endurecer.
07 - Põe as formas no frigorífico durante 2-3 horas até solidificarem completamente. Quando estiverem firmes, tira cuidadosamente da forma. Guarda num recipiente hermético no frigorífico até 5 dias para manter a frescura.

# Observações:

01 - Estes docinhos sem cozedura misturam os sabores clássicos de manteiga de amendoim e chocolate com aveia nutritiva para um lanche ou sobremesa deliciosa.
02 - Como contêm ingredientes frescos como xarope de ácer, devem ser guardados no frigorífico e não à temperatura ambiente.
03 - Segundo a maioria dos especialistas, a aveia crua é segura para consumo porque passa por um processo de vaporização antes de ser cortada e transformada em flocos, ao contrário da farinha de trigo crua.
04 - Podes fazer a tua própria farinha de aveia triturando flocos de aveia num processador de alimentos até ficarem bem finos.

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