Cookie Croissant Fusion (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Cookie de Chocolate
01 -
½ chávena de manteiga com sal
02 -
¼ chávena de açúcar
03 -
¼ chávena de açúcar mascavado claro
04 -
1 ovo
05 -
1 colher de chá de essência de baunilha
06 -
1¼ chávena de farinha
07 -
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
08 -
1 chávena de pepitas de chocolate preto
→ Outros
09 -
5 croissants
10 -
Flor de sal (opcional)
# Modo de Preparo:
01 -
Aqueça a manteiga numa caçarola em lume brando até fazer bolhas. Quando a humidade evaporar e parar de chiar, deixe os sólidos do leite ficarem castanhos (cerca de 1-2 minutos) e depois desligue o lume. Esteja atento para não queimar a manteiga.
02 -
Passe a manteiga alourada para uma tigela resistente ao calor e deixe arrefecer. Junte o açúcar e o açúcar mascavado, mexendo até ficar tudo misturado. Adicione o ovo e a baunilha e envolva bem.
03 -
Peneire a farinha e o bicarbonato na tigela. Mexa e depois acrescente ⅓ de chávena de pepitas de chocolate preto, misturando só até incorporar.
04 -
Corte os croissants ao meio. Achate 2 colheres de sopa de massa de cookie e coloque dentro de cada croissant. Ponha mais pepitas de chocolate e feche o croissant. Coloque 2 colheres de sopa de massa no topo de cada croissant e decore com mais pepitas para ficarem bonitos.
05 -
Pré-aqueça o forno a 175°C. Coloque os crookies num tabuleiro de forno e leve ao forno por 12 minutos, ou até ficarem dourados. Deixe arrefecer 2-5 minutos antes de transferir para grelhas. Polvilhe com flor de sal se desejar.