Cogumelos e Espinafre Refogados (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principais
01 -
2 chávenas de cogumelos frescos fatiados (brancos ou marrons)
02 -
2 chávenas de espinafres frescos, lavados e picados
03 -
1 colher de sopa de azeite
04 -
2 dentes de alho picados
05 -
1/4 colher de chá de sal
06 -
1/4 colher de chá de pimenta preta
07 -
1/2 colher de chá de tomilho seco ou fresco (opcional)
08 -
1 colher de sopa de manteiga (opcional)
09 -
1 colher de sopa de vinagre balsâmico (opcional)
10 -
Salsa fresca picada (para decorar)
# Modo de Preparo:
01 -
Limpe e fatie os cogumelos. Lave os espinafres e corte-os em pedaços pequenos.
02 -
Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio. Junte os cogumelos fatiados e cozinhe por 5-7 minutos até soltarem a água e começarem a dourar. Mexa de vez em quando para cozinhar uniformemente.
03 -
Junte o alho picado à frigideira e cozinhe por mais um minuto até cheirar bem. Acrescente os espinafres e continue a cozinhar por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente, até murcharem e reduzirem de tamanho.
04 -
Tempere os cogumelos e espinafres salteados com sal, pimenta preta e tomilho se estiver a usar. Se quiser, junte a manteiga e o vinagre balsâmico para dar mais sabor e cremosidade. Cozinhe por mais um minuto.
05 -
Transfira os cogumelos e espinafres salteados para um prato de servir. Decore com salsa picada fresca e sirva logo de seguida.
# Observações:
01 -
Para mais sabor, pode adicionar um pouco de sumo de limão fresco antes de servir.
02 -
Para um toque picante, junte uma pitada de flocos de malagueta quando adicionar o alho.
03 -
Fácil de personalizar adicionando outros legumes como cebolas, pimentos ou curgetes.