Cogumelo com Arroz de Couve-flor (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Legumes Frescos e Congelados
01 -
300g de arroz de couve-flor congelado
02 -
2 chávenas de folhas de espinafre frescas
03 -
3 chávenas de cogumelos fatiados
04 -
1/2 chávena de cebola picada finamente
05 -
2 dentes de alho grandes, picados
→ Essenciais da Despensa
06 -
1 colher de sopa de molho de soja, mais um pouco a gosto
07 -
1 colher de sopa de azeite
# Modo de Preparo:
01 -
Pegue no arroz de couve-flor congelado e prepare-o conforme as instruções da embalagem até ficar macio mas ainda com alguma textura.
02 -
Aqueça o azeite numa frigideira grande até ficar brilhante. Junte a cebola picada e deixe refogar até ficar macia e transparente, enchendo a sua cozinha com um aroma delicioso.
03 -
Coloque os cogumelos fatiados e deixe-os fritar até ficarem dourados e libertarem o seu sabor característico.
04 -
Junte o alho picado e misture bem, deixando o seu aroma se espalhar por apenas um minuto - cuidado para não deixar queimar!
05 -
Adicione o arroz de couve-flor já cozido à frigideira junto com o molho de soja. Mexa tudo até o arroz absorver todos aqueles sabores umami.
06 -
Por último, coloque o espinafre fresco por cima e vá envolvendo suavemente até que murche com o calor do arroz, dando cor e nutrientes ao seu prato.
# Observações:
01 -
Este salteado de arroz de couve-flor inspirado na cozinha asiática é uma ótima alternativa baixa em hidratos ao arroz frito tradicional
02 -
Sinta-se à vontade para acrescentar mais vegetais ou proteínas à sua escolha para fazer uma refeição completa