Chili com Ovo Manhã (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Proteínas
01 -
1 kg de linguiça fresca de peru para café da manhã
02 -
4 fatias de bacon magro
→ Vegetais
03 -
2 dentes de alho, picados ou ralados
04 -
1 pimentão verde ou vermelho, bem picado
05 -
1 cebola branca, cortada em pedaços pequenos
→ Itens de Despensa
06 -
1 lata (400 g) de tomates triturados assados no fogo
07 -
1 pacote de tempero para chili
08 -
750 ml a 1 litro de caldo de carne
# Modo de Preparo:
01 -
Na gordura do bacon que ficou na panela, adicione a cebola picada e o pimentão. Deixe cozinhar por 2-3 minutos até começarem a amolecer. Depois, junte o alho e mexa por mais 30 segundos, até soltar o cheiro.
02 -
Coloque a linguiça de peru na panela e vá esfarelando com uma colher. Cozinhe até que não tenha mais partes rosadas.
03 -
Esquente uma panela grande em fogo médio e cozinhe as tiras de bacon até ficarem crocantes. Retire-as da panela e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
04 -
No mesmo recipiente, acrescente os tomates triturados, o tempero para chili e o caldo de carne. Misture bem. Pique ou esmigalhe o bacon e devolva à panela. Aqueça até levantar fervura, baixe o fogo e tampe. Deixe cozinhar por 45 a 60 minutos até engrossar e os sabores se unirem.
# Observações:
01 -
Sirva com um ovo estrelado em cima, para uma opção incrementada.
02 -
Aumente ou reduza a quantidade de caldo de carne para ajustar a textura conforme sua preferência.