Celery Oliva Salada Mediterrânea (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
01 -
4 chávenas de aipo fatiado
02 -
1 chávena de azeitonas fatiadas ou picadas, escorridas (com pimentos incluídos)
03 -
1/3 de chávena de azeitonas pretas bem picadinhas
04 -
2 chávenas cheias de rúcula bebé grosseiramente cortada
05 -
1/2 chávena cheia de salsa picada
06 -
1 colher de sopa de folhas frescas de tomilho
07 -
2 colheres de chá de ervas aromáticas italianas (ou gregas, se preferir)
08 -
1/2 chávena de damascos secos picados
09 -
1/2 chávena de tâmaras picadas
10 -
1 colher de chá de pimenta preta moída grossa
11 -
1/3 de chávena de azeite virgem extra
12 -
1 limão grande, sumo e raspa
# Modo de Preparo:
01 -
Numa tigela grande, mistura o aipo, as azeitonas, a rúcula, a salsa, o tomilho, as ervas aromáticas, os damascos, as tâmaras e a pimenta preta. Mistura tudo muito bem.
02 -
Numa tigela pequena, bate o azeite com o sumo e a raspa de limão.
03 -
Deita o molho de limão e azeite por cima da mistura de aipo. Envolve bem todos os ingredientes. Guarda no frigorífico pelo menos uma hora antes de servir para que os sabores se casem.
# Observações:
01 -
Para um sabor mais intenso, deixa a salada descansar no frigorífico para que os ingredientes absorvam bem o molho.