Sushi Caseiro Facilmente Feito (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Base de Arroz
01 -
1 chávena de arroz para sushi ou arroz integral cozido, arrefecido à temperatura ambiente
→ Invólucro e Recheios
02 -
1-2 folhas de algas nori (preferencialmente tamanho pequeno, ou corte as maiores com tesoura)
03 -
3 palitos de surimi
04 -
1/2 abacate maduro, cortado em fatias finas e delicadas
05 -
1/2 pepino, cortado em tiras finas e refrescantes
06 -
Queijo creme (opcional, para uma camada extra cremosa)
→ Molhos e Coberturas
07 -
2 colheres de sopa de maionese picante
08 -
1 colher de sopa de molho de enguia ou molho de ostra (encontrado na secção de comida asiática)
09 -
1/4 chávena de cebola frita crocante, para aquele estaladiço perfeito
10 -
Pão ralado panko (opcional, para textura extra por cima)
# Modo de Preparo:
01 -
Comece por cortar todos os recheios em tiras finas e elegantes. Este cuidado vai garantir que cada dentada tenha um equilíbrio perfeito de sabores e texturas.
02 -
Coloque um pedaço de película aderente sobre o tapete de sushi. Espalhe o arroz arrefecido por cima, depois cubra com outro pedaço de película. Use um rolo da massa para moldá-lo num retângulo com cerca de 1,5 cm de espessura e grande o suficiente para segurar a folha de nori.
03 -
Retire a película de cima e ponha a folha de nori sobre o arroz com o lado brilhante virado para cima, criando a base ideal para os seus recheios.
04 -
Disponha o surimi, as fatias de abacate e as tiras de pepino ao centro. Regue com um pouco de maionese picante e molho de enguia ou ostra, criando camadas de sabor.
05 -
Usando a película por baixo, puxe ambos os lados para juntar o rolo. Depois use o tapete de sushi, um pano ou as suas mãos para moldar suavemente num cilindro perfeito.
06 -
Regue mais maionese picante e molho de enguia ou ostra sobre o rolo, depois polvilhe com cebola frita crocante e pão ralado panko opcional para aquele contraste de texturas delicioso.
07 -
Com uma faca afiada ou serrilhada mergulhada em vinagre de arroz ou água para não pegar, corte o rolo em peças bonitas. Arranje num prato e aproveite a sua criação de sushi caseiro!
# Observações:
01 -
Este rolo de sushi de fusão mistura sabores tradicionais com coberturas crocantes modernas
02 -
Mergulhar a faca em água ou vinagre de arroz entre cortes ajuda a criar fatias limpas e bonitas