Decadente Brownie Gooey Pie (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Base do Brownie

01 - 3 ovos grandes
02 - 1 xícara (chá) de açúcar refinado
03 - 1 colher (chá) de extrato de baunilha
04 - 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal
05 - 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
06 - 1/4 colher (chá) de fermento em pó
07 - 1/4 colher (chá) de sal
08 - 3 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado ou em gotas (2 xícaras para a massa, 1 xícara para misturar no final)

→ Finalização

09 - Calda de chocolate quente

# Modo de Preparo:

01 - Aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte levemente uma forma redonda de 23 cm (9 polegadas) com spray antiaderente ou manteiga.
02 - Junte a manteiga e 2 xícaras de chocolate em um recipiente próprio para micro-ondas. Derreta aos poucos, aquecendo por 30 segundos e mexendo entre os intervalos, até ficar completamente homogêneo. Reserve para esfriar um pouco.
03 - Usando uma batedeira manual ou de mão, bata os ovos, o açúcar e o extrato de baunilha em velocidade média-alta até obter uma mistura leve e aerada, por cerca de 3 minutos.
04 - Com a batedeira em velocidade baixa, despeje devagar o chocolate derretido (já morno) na mistura de ovos. Continue batendo até tudo estar combinado.
05 - Delicadamente, junte a farinha, o fermento e o sal usando uma espátula. Depois que esses ingredientes estiverem misturados, incorpore o restante do chocolate em gotas (1 xícara).
06 - Transfira a massa para a forma preparada. Coloque no forno e asse por 35 a 40 minutos, até que o topo esteja firme e com rachaduras. O centro ainda estará levemente mole.
07 - Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de cortar.
08 - Corte em fatias e sirva com a calda de chocolate quente por cima.

# Observações:

01 - O centro do brownie deve ficar úmido e cremoso quando assado corretamente. Ele continua firmando enquanto esfria.
02 - Para cortes mais bonitos, passe a faca em água quente antes de cada corte.