01 -
Aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte levemente uma forma redonda de 23 cm (9 polegadas) com spray antiaderente ou manteiga.
02 -
Junte a manteiga e 2 xícaras de chocolate em um recipiente próprio para micro-ondas. Derreta aos poucos, aquecendo por 30 segundos e mexendo entre os intervalos, até ficar completamente homogêneo. Reserve para esfriar um pouco.
03 -
Usando uma batedeira manual ou de mão, bata os ovos, o açúcar e o extrato de baunilha em velocidade média-alta até obter uma mistura leve e aerada, por cerca de 3 minutos.
04 -
Com a batedeira em velocidade baixa, despeje devagar o chocolate derretido (já morno) na mistura de ovos. Continue batendo até tudo estar combinado.
05 -
Delicadamente, junte a farinha, o fermento e o sal usando uma espátula. Depois que esses ingredientes estiverem misturados, incorpore o restante do chocolate em gotas (1 xícara).
06 -
Transfira a massa para a forma preparada. Coloque no forno e asse por 35 a 40 minutos, até que o topo esteja firme e com rachaduras. O centro ainda estará levemente mole.
07 -
Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de cortar.
08 -
Corte em fatias e sirva com a calda de chocolate quente por cima.