Biscoitos com Chocolate Branco (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Ingredientes Úmidos

01 - 2 ovos grandes
02 - 1 colher (chá) de extrato de baunilha
03 - 1 embalagem (cerca de 96g) de pó para pudim sabor baunilha instantâneo
04 - 3/4 xícara de açúcar mascavo
05 - 1/4 xícara de açúcar branco
06 - 1 xícara de manteiga com sal, amolecida

→ Ingredientes Secos

07 - 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
08 - 2 1/4 xícaras de farinha de trigo comum

→ Complementos

09 - 1 xícara de M&M's
10 - 1 xícara de gotas de chocolate branco

# Modo de Preparo:

01 - Vamos começar aquecendo o forno a 190°C. É importante atingir a temperatura certa para garantir que as beiradas fiquem crocantes e o centro macio. Enquanto isso, já pode começar a preparar a massa dos biscoitos!
02 - Em uma tigela grande, coloque a manteiga amolecida, os dois tipos de açúcar e misture com um mixer de mão até ficar homogêneo. Acrescente o pó para pudim, os ovos e o extrato de baunilha, batendo por cerca de 2-3 minutos até a mistura ficar bem cremosa e levemente mais clara. É aqui que a textura mágica começa a se formar!
03 - Reduza a velocidade do mixer para baixa e vá adicionando, aos poucos, a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio. Bata só até todos os ingredientes estarem misturados. Não exagere na mistura para não endurecer os biscoitos. A massa deve ficar macia, com uma leve pegajosidade.
04 - Agora é a parte divertida! Pegue uma colher firme ou uma espátula e misture manualmente os M&M's e as gotas de chocolate branco na massa. Se achar necessário, use as mãos para garantir que tudo esteja bem distribuído. A massa deve ficar bem compacta e cheia de pedaços saborosos!
05 - Use uma colher de sopa ou uma colher para biscoitos para formar bolas de massa e coloque-as em assadeiras untadas, deixando cerca de 5cm de espaço entre cada uma. Asse por 10 minutos no forno pré-aquecido. Pode parecer que ainda não estão prontos quando você tirá-los, mas confie - eles continuam cozinhando com o calor residual.
06 - Deixe os biscoitos descansarem nas próprias assadeiras. Eles vão firmar aos poucos enquanto esfriam, mas continuam maravilhosamente macios no centro. Essa etapa é essencial para garantir a textura perfeita.
07 - Acompanhe os biscoitos com um copo de leite gelado e aproveite o momento! Esses biscoitos são divinos quando ainda estão mornos e com o chocolate branco meio derretido. Guarde o que sobrar em um recipiente com tampa e eles permanecerão macios por dias - se não acabarem antes!

# Observações:

01 - O segredo para a maciez impressionante desses biscoitos é o pó para pudim; ele cria uma textura incrível e mantém a frescura deles por vários dias.
02 - Não se deixe levar e asse os biscoitos por mais tempo que o indicado. Mesmo que pareçam crus após 10 minutos, eles continuam a cozinhar enquanto esfriam na assadeira.
03 - Experimente trocar os M&M's e as gotas de chocolate branco por outros ingredientes como nozes ou pedacinhos de chocolate amargo. A base da massa é bastante versátil!
04 - Eles congelam super bem. Você pode congelar os biscoitos prontos ou a massa em bolinhas para assar fresquinhos sempre que quiser.

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