Beignets Frances Vanilla (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
01 -
2 chávenas de farinha de trigo comum
02 -
1 colher de sopa de fermento em pó
03 -
1/4 colher de chá de sal
04 -
1 colher de sopa de açúcar
05 -
1 ovo grande
06 -
1 colher de chá de essência de baunilha
07 -
1/2 chávena de leite inteiro
08 -
2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
09 -
Óleo de girassol para fritar
10 -
Açúcar em pó para polvilhar
# Modo de Preparo:
01 -
Numa tigela grande, mistura bem a farinha, o fermento, o sal e o açúcar com um batedor de arames.
02 -
Enquanto isso, em outra tigela, mexe o ovo, a essência de baunilha, o leite e a manteiga derretida até ficar homogéneo.
03 -
Junta os ingredientes líquidos à mistura seca e mexe até formar uma massa macia, sem ser pegajosa.
04 -
Aquece óleo numa frigideira funda até ficar a cerca de 175°C. Certifica-te de ter óleo suficiente para mergulhar parcialmente os bolinhos.
05 -
Com uma colher de sopa, apanha pedaços da massa e coloca cuidadosamente no óleo quente. Frita de cada lado por 2 a 3 minutos até ficarem dourados e fofinhos.
06 -
Retira os bolinhos do óleo e deixa-os sobre papel de cozinha para tirar o excesso de óleo. Polvilha com açúcar em pó enquanto ainda estão quentes.
07 -
Serve logo de seguida com um café ou chocolate quente para saborear ao máximo.
# Observações:
01 -
Para um bom resultado, mantém a temperatura do óleo entre 170-180°C enquanto fries.
02 -
Os bolinhos franceses autênticos costumam ser mais leves e macios que os da Nova Orleans.