Tacos de Batata Picantes (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Recheio de Batata

01 - 1 quilo de batatas
02 - 2 colheres de sopa de óleo vegetal
03 - 2 dentes de alho grandes, picados
04 - 1 colher de sopa de pimentão em pó
05 - 1 colher de chá de sal
06 - ½ colher de chá de cominho em pó
07 - ½ colher de chá de coentro em pó
08 - ¼ colher de chá de pimenta caiena em pó

→ Molho

09 - ¼ xícara de natas azedas ou iogurte natural
10 - ¼ xícara de maionese
11 - ½ xícara de coentros frescos picados
12 - ½ malagueta, picada
13 - 1 colher de chá de sumo de limão
14 - ⅛ colher de chá de sal
15 - 2-4 colheres de chá de água

→ Para Servir

16 - 8 tortilhas de milho
17 - Salsa fresca

# Modo de Preparo:

01 - Corte as batatas em cubos, cozinhe com especiarias e alho no óleo por 15 minutos até ficarem macias.
02 - Misture as natas azedas, maionese, coentros, malagueta, sumo de limão e sal. Dilua com água se necessário.
03 - Coloque camadas de batatas, molho e salsa fresca nas tortilhas aquecidas.

# Observações:

01 - O recheio de batata aguenta 4 dias no frigorífico
02 - Pode servir em folhas de alface em vez de tortilhas

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