Batatas Assadas com Feta (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Batatas Assadas
01 -
3 batatas grandes para assar, cortadas em pedaços iguais
02 -
1 limão, em quartos
03 -
4 dentes de alho, com casca
04 -
1 colher de chá de orégãos
05 -
1 colher de chá de tomilho
06 -
1 colher de chá de sal
07 -
1 colher de chá de pimenta
08 -
3 colheres de sopa de azeite
09 -
1 colher de sopa de mel
10 -
1 colher de chá de flocos de piri-piri
→ Feta Batida
11 -
60g de iogurte grego
12 -
100g de queijo feta
13 -
2 colheres de sopa de azeite virgem extra
14 -
1 limão, raspa e sumo
15 -
Sal e pimenta a gosto
# Modo de Preparo:
01 -
Ferva os pedaços de batata por 10 minutos e aqueça o forno a 220°C, colocando um tabuleiro com 2 colheres de sopa de azeite dentro para aquecer.
02 -
Escorra as batatas, agite para ficarem fofas, e coloque-as no tabuleiro quente com cuidado. Adicione orégãos, tomilho, sal e pimenta, mexendo para cobrir.
03 -
Coloque os quartos de limão e dentes de alho entre as batatas. Leve ao forno por 20 minutos.
04 -
Tire o limão e o alho e volte a pôr as batatas no forno por mais 25 minutos.
05 -
Esprema o alho assado da pele e pique finamente junto com o limão. Numa tigela, misture com o resto do azeite, mel e flocos de piri-piri para formar uma pasta.
06 -
Retire as batatas do forno e misture-as com a pasta de limão e mel.
07 -
Bata o queijo feta, iogurte grego, azeite, raspa e sumo de limão e temperos até obter um creme suave.
08 -
Espalhe a feta batida em metade do prato, regue com o resto da mistura de mel, e coloque as batatas. Decore com salsa fresca picada.
# Observações:
01 -
Guarde as batatas assadas e a feta batida separadamente no frigorífico até 3 dias. Podem ser servidas quentes ou frias.