Pizza de Batata Recheada (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Para a Camada de Batata

01 - 4-5 batatas pequenas vermelhas ou amarelas, cortadas em rodelas finas
02 - 1 colher de sopa de azeite
03 - 1/2 colher de chá de sal
04 - 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora

→ Para a Base da Pizza

05 - 1 bola de massa de pizza a seu gosto, fresca ou comprada

→ Para as Coberturas

06 - 2/3 chávena de natas azedas
07 - 3 colheres de sopa de cebolinho fresco, finamente picado (dividido)
08 - 2 chávenas de queijo ralado (pode usar mistura de queijos ou queijo cheddar)
09 - 5-6 fatias de bacon, cozinhado até ficar estaladiço e desfeito

# Modo de Preparo:

01 - Comece por ligar o forno à temperatura máxima, entre 260-290°C. Este calor intenso vai ajudar a criar aquela crosta perfeita - estaladiça por fora e macia por dentro.
02 - Corte as batatas em rodelas finas, com cerca de 0,5 cm de espessura. Envolva-as em azeite até cada fatia ficar coberta, depois tempere com sal e pimenta para dar sabor.
03 - Aqueça uma frigideira grande em lume médio-alto e unte levemente com spray de cozinha ou um pouco de azeite. Coloque as rodelas de batata numa única camada e cozinhe durante 3-4 minutos de cada lado, até começarem a dourar nas bordas. Talvez precise fazer em várias vezes - não encha demais a frigideira!
04 - Estenda a massa da pizza numa superfície enfarinhada. Numa tigela pequena, misture as natas azedas com 2 colheres de sopa de cebolinho picado até ficar bem incorporado.
05 - Espalhe a mistura de natas uniformemente sobre a massa estendida, criando uma base cremosa. Cubra com uma camada uniforme de queijo ralado, seguida pelas rodelas de batata salteadas. Polvilhe o bacon desfeito por cima de tudo, finalizando com a colher de sopa restante de cebolinho fresco.
06 - Deslize a sua obra-prima para o forno pré-aquecido e asse por 10-15 minutos, observando atentamente. A pizza está pronta quando a massa estiver dourada e o queijo derretido e borbulhante.

# Observações:

01 - Esta pizza de fusão junta todos os sabores de uma batata recheada com o prazer da pizza
02 - Pré-cozinhar as batatas garante que fiquem perfeitamente tenras quando a pizza estiver pronta

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