Barras Cheesecake Encantadas (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Base de Cereal

01 - 4 xícaras de cereal Estrelitas
02 - 4 xícaras de mini marshmallows
03 - ¼ xícara de manteiga

→ Camada Cremosa

04 - 450g de queijo creme em temperatura ambiente
05 - 2 colheres de chá de suco de limão
06 - 2 xícaras de natas para bater
07 - ⅓ xícara de açúcar branco
08 - Corante alimentar verde (algumas gotas até atingir o tom desejado)

→ Decoração

09 - Marshmallows do Estrelitas separados
10 - Granulados coloridos (opcional)

# Modo de Preparo:

01 - Forre uma forma quadrada de cerca de 23x23 cm com papel vegetal, deixando um pouco de sobra dos lados para facilitar ao tirar o doce. Não pule isso, vai tornar tudo mais prático depois!
02 - Numa panela grande em fogo baixo, derreta a manteiga até ficar líquida. Coloque os mini marshmallows e vá mexendo constantemente até que derretam e formem uma mistura cremosa e bem homogênea. Mexa nessa consistência por dois minutos exatos, depois desligue o fogo. Jogue o cereal e misture rapidamente para que todos os pedaços fiquem envoltos no creme.
03 - Transfira a mistura de cereal ainda quente para a forma preparada. Com uma espátula levemente molhada ou com as mãos limpas, pressione a mistura com firmeza para nivelar bem e compactar. Deixe esfriar completamente antes de continuar.
04 - Bata o queijo creme e o suco de limão numa tigela grande até que fique tudo bem uniforme e sem grumos. Agora, usando uma batedeira, adicione as natas aos poucos e bata até começar a engrossar. Acrescente o açúcar e continue batendo até formar um creme firme e macio. Finalize colocando gotas de corante verde e misture até alcançar a tonalidade desejada.
05 - Com a base de cereal já fria, despeje a camada de creme por cima, espalhando uniformemente com uma espátula. Coloque toda a forma no congelador por pelo menos 4 horas (ou deixe durante a noite para garantir que fique bem firme). Enquanto isso, separe os marshmallows coloridos da caixa do cereal para usar por cima.
06 - Quando estiver na hora de servir, retire a forma do congelador e espalhe os marshmallows reservados e granulados, se desejar, na parte de cima. Puxe o doce pela parte extra de papel vegetal para tirá-lo da forma e use uma faca afiada para cortar em quadrados. Para um corte mais fácil, espere descongelar por cerca de 5-10 minutos. Sirva imediatamente enquanto ainda está frio e firme.

# Observações:

01 - Essa sobremesa prática e colorida é ideal para celebrações como o Dia de São Patrício ou qualquer momento que queira dar um toque especial e divertido à sua mesa!
02 - Muitos sugerem adicionar 1-2 colheres de chá de extrato de baunilha ao creme para equilibrar melhor o sabor do queijo.
03 - Sobras podem ser guardadas do congelador para o frigorífico, onde vão adquirir uma textura mais cremosa ao servir.

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