Panquecas de Banana e Aveia (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Básicos
01 -
2 bananas maduras
02 -
1 chávena de flocos de aveia ou aveia rápida
03 -
2 ovos grandes
# Modo de Preparo:
01 -
Descasque as bananas e coloque-as numa tigela grande. Esmague-as bem com um garfo ou esmagador de batatas até ficarem cremosas e com poucos pedaços. Para uma textura mais suave, pode batê-las rapidamente numa liquidificadora.
02 -
Junte a chávena de aveia e parta os dois ovos diretamente para cima das bananas esmagadas. Misture tudo até que os ingredientes estejam bem incorporados e tenha uma massa uniforme.
03 -
Para panquecas mais macias, pode transferir a mistura para uma liquidificadora e pulsar até atingir a consistência desejada. Para panquecas mais rústicas e com textura, ignore este passo e mantenha a mistura como está.
04 -
Coloque uma frigideira antiaderente em lume médio e deixe-a aquecer bem. Unte levemente a superfície com um pouco de spray de cozinha ou uma pequena quantidade de óleo para evitar que pegue.
05 -
Quando a frigideira estiver quente, deite cerca de 2-3 colheres de sopa de massa para cada panqueca na superfície. Achate suavemente cada porção com as costas da colher. Deixe-as cozinhar sem mexer durante 2-3 minutos até formarem bolhas no topo e as bordas começarem a firmar.
06 -
Com uma espátula fina, vire cuidadosamente cada panqueca. Cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado até ficarem douradas e completamente cozidas.
07 -
Transfira as panquecas para pratos de servir. Decore com os seus acompanhamentos preferidos como xarope de ácer, fruta fresca, uma colherada de iogurte ou um fio de manteiga de frutos secos.
# Observações:
01 -
Estas panquecas de 3 ingredientes são uma opção de pequeno-almoço rápida e saudável sem açúcar adicionado.
02 -
Usar bananas bem maduras com manchas escuras dará a estas panquecas doçura natural sem precisar de açúcar adicional.
03 -
A massa pode ser feita com antecedência e guardada no frigorífico até 24 horas.