Cajun Sausage Cabbage Alfredo (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
5 xícaras de repolho, picado
02 -
1/2 cebola, bem picada
03 -
6 colheres (sopa) de manteiga, divididas (2 colheres e 4 colheres)
04 -
400g de linguiça portuguesa, fatiada
05 -
1 colher (sopa) de azeite
→ Molho
06 -
1/2 xícara de queijo parmesão, ralado na hora
07 -
1 xícara de creme de leite fresco
08 -
3 colheres (chá) de tempero Cajun
# Modo de Preparo:
01 -
Derreta as 4 colheres de manteiga restantes na frigideira. Junte o repolho picado e polvilhe o tempero Cajun por cima. Misture tudo muito bem.
02 -
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque as fatias de linguiça portuguesa e deixe dourar até ficarem bem tostadinhas. Reserve em um prato à parte.
03 -
Abaixe o fogo para médio e adicione 2 colheres de manteiga na frigideira. Coloque a cebola picada e cozinhe até ficar macia e transparente, cerca de 3-4 minutos.
04 -
Despeje o creme de leite fresco sobre o repolho e mexa até todos os ingredientes ficarem bem incorporados.
05 -
Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo até que o repolho amoleça ligeiramente, algo em torno de 5-7 minutos.
06 -
Tire a tampa e adicione o parmesão. Mexa continuamente até que o queijo derreta completamente e o molho fique bem cremoso.
07 -
Coloque a linguiça dourada de volta na frigideira com o molho e o repolho cremoso. Misture tudo e deixe aquecer por 2 minutos antes de servir.
# Observações:
01 -
Essa é uma opção com menos carboidratos que substitui os pratos de massa tradicionais oferecendo sabores intensos e cremosos.
02 -
Se quiser um toque mais picante, aumente o tempero Cajun ou coloque flocos de pimenta vermelha.